Pillole di saggezza per capirci qualcosa di vino

Hai molte domande sul vino, ma ti sembrano troppo stupide per scriverle persino su Google? Quando sei al ristorante finisci per chiedere il vino della casa così non devi scegliere? Il vino è solo una questione di colore?

Come imparare a conoscere il vino senza impazzire? Come riuscire a scegliere un vino dall’etichetta? Quali sono i vitigni fondamentali e come abbinare il cibo al vino?

Per te che non ne hai mai capito nulla, abbiamo scritto queste pillole di saggezza per fare la figura di un quasi sommelier!

Conoscere il vino - abc
Foto di Dirk Wohrlabe
Coronavirus e vino: è possibile una contaminazione?

Coronavirus e vino: è possibile una contaminazione?

Questi anni saranno ricordati il malefico coronavirus SARS-CoV-2, ma forse anche per le soluzioni che alcuni hanno trovato a problemi enormi, proprio come quello della contaminazione.
I recenti casi di gelati e surgelati contaminati da coronavirus ci dicono che questo avviene, nonostante la stragrande maggioranza dei prodotti a largo consumo confezionato sia protetta con atmosfera modificata, ossia gas. Ed il gas più comunemente utilizzato è l’azoto. Il grande problema è che tale azoto non era immune da contaminazioni almeno fino alla nascita di una start-up Nterilizer, tutta italiana, che ha sviluppato una tecnologia unica al mondo che permette di sterilizzare l’azoto

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Tannino e tannico: parole magiche

Tannino e tannico: parole magiche

Molti pensano che per apparire esperti di vini, basta buttare qua e là qualche parola magica e pseudo-tecnica: tannino e tannico sono stati nel tempo, loro malgrado, protagonisti di questo ingrato compito. 
Vediamo di cosa si tratta e come usarli a proposito.

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Bollicine

Bollicine per le feste

Spumante, Champagne o Prosecco: cosa scelgo per festeggiare?​
Ogni festa richiede la sua dose di bollicine. Ma come scegliere quella giusta e sopratutto quali sono le differenze tra prosecco e spumante e champagne?
Ecco una piccola guida per sopravvivere alle feste bevendo bene.

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