Valentina è una cantastorie, un’incantatrice di parole, un vulcano di energia che ci travolge con il suo sorriso e con la storia della sua famiglia. La casa, che è stata restaurata con una ricerca minuziosa di materiali e dettagli (il canale Instagram di Baldovino.it, lo racconta bene) è stata costruita dal nonno, unico erede di una famiglia di contadini. Il matrimonio combinato con la nonna, anche lei figlia unica, portò alla nascita di un solo figlio: Domenico, uomo estroverso e ribelle, che cresciuto a Chieti in città (per volontà della nonna desiderosa di un futuro migliore), tornò presto in campagna, alla terra e alla vite. Qui inizia a delinearsi il futuro della Tenuta I Fauri: prima si vendevano i soli mosti, poi la scelta di arrivare alla trasformazione in vino, all’imbottigliamento e alla vendita diretta.I figli di Domenico, Valentina e Luigi, hanno dato nuovo slancio alla Tenuta. Gli studi di enologia da una parte, l’esperienza famigliare dall’altra, unita alle capacità commerciali, di pubbliche relazioni e alle scelte sui metodi di coltivazione (biologico e dal 2021 con certificazione) stanno dando buoni frutti.32 ettari, 120.000 bottiglie più una parte di vino venduta sfusa, qui dove l’approvvigionamento delle famiglie è ancora forte su questa tipologia, e molti riconoscimenti (Gambero Rosso, Slowfood, Wine Enthusiast, Vitae Ais). I terreni, da argillosi-calcarei a sabbiosi verso il mare, sparsi in sei comuni nei dintorni di Chieti, tra Villamagna e Francavilla a Mare, sono stati parcellizzati in base a terreno, esposizione e vocazione, in modo da poter far emergere i caratteri varietali di ogni uva.